La crème budwig, une recette parfaite pour le petit déjeuner des coureurs
Ce mélange est très digeste et fournit des glucides de très bonne qualité pour les sportifs. L’amidon de la banane, les céréales germées et les sucres des fruits sont disponibles sans pertes d’énergie et de lourdeur digestive.
Astuce : L’absorption est encore meilleure si l’on a pris soin de faire tremper les figues ou les abricots une nuit dans de l’eau.
LA RECette de la crÈme budwig PAR BIO C’ BON
Ingrédients
- Faisselle de chèvre au lait cru ou yaourt bio sans poudre de lait
- 1 banane
- Jus d’ 1/2 citron
- 1 c. à café de sarrasin germé ou quinoa germé
- 2 figues ou abricots secs coupés en morceaux
- 6 amandes, noix ou noisettes broyées
- Fruits frais au choix: fraises, poires, abricots, figues, framboises, pommes
- Miel
Préparation de la recette
Ecraser la banane avec 2 c. à soupe de faisselle.
Ajouter le jus de citron, les fruits séchés et les amandes.
Mélanger, ajouter un peu de miel selon le goût.
Ajouter les fruits choisis coupés en morceaux.
Si vous suivez un plan d’entraînement, cette recette sera parfaite pour vous donner de l’énergie !
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