Si vous étiez avec nous à Paris pour célébrer les 10 ans de FREQUENCE Running, vous n’avez pas pu passer à côté. Entre deux partages de foulées et de grands éclats de rire, il y avait une autre star incontournable ce samedi : notre stand de ravitaillement écoresponsable. Vous avez été tellement nombreux à nous réclamer la recette des fameux cookies ultra-gourmands 🍪​ que nous étions obligés de vous les partager. Laissez le chrono de côté, aujourd’hui, on passe en cuisine !

La recette des cookies qui allie la course et le plaisir

Chez FREQUENCE Running, nous pensons que la nutrition doit avant tout être un plaisir, surtout après un bon moment de running en pleine nature. Pour notre anniversaire, il était hors de question de vous proposer des produits industriels standardisés. Fidèles à nos engagements écoresponsables, nous avons tout préparé nous-mêmes, avec amour et des ingrédients de qualité. Moins de déchets, plus de goût, et surtout des sourires gravés sur tous les visages au moment de la dégustation !

La recette des cookies ultra-moelleux aux pépites de chocolat 🍪​

Dorés à souhait, croustillants sur les bords et incroyablement fondants à l’intérieur… Ces cookies ont été le coup de cœur absolu de la matinée. Parfaits pour reconstituer les stocks d’énergie après l’effort sans culpabilité !

Les ingrédients pour 30 cookies 🍪​

• 350 g de sucre de canne roux ou blond
• 250 g de beurre ou de margarine
• 1 œuf
• 375 g de farine de blé T65
• 1 pincée de vanille en poudre
• 1 pincée de sel
• ½ sachet de levure sans phosphate
• 350 g de pépites de chocolat noir, blanc ou au lait ​🍫​

Les étapes de préparation ​👨🏼‍🍳​

• Préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°C).
• Mélanger le sucre avec le beurre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Ajouter l’œuf et mélanger de nouveau.
• Par ailleurs, mélanger ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure et les pépites de chocolat. Puis incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu’à ce que le tout soit homogène.
• Remplir de pâte une cuillère à glace ou « débouler » le cookie. Disposer les boules de pâtes sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson ou d’une feuille en silicone. Âplatir un peu les cookies puis les enfourner.
• Faire cuire 15 à 20 min pour les grands et 8 à 14 min pour des minicookies.

Le conseil : quand savourer votre cookie ?

🕒 En collation d’avant-course : 2 à 3 heures avant l’effort

Grâce aux glucides apportés par la farine et le sucre de canne, ce cookie est idéal pour faire le plein de carburant. Pour éviter tout inconfort digestif pendant vos foulées, l’idéal est de le consommer 2 à 3 heures avant votre entraînement. Accompagnez-le d’une boisson légère pour aborder votre sortie avec une énergie au top.

🔄 En récupération immédiate :danss la demi-heure après le run

Après une sortie longue ou une séance intense, vos réserves de glycogène sont vides. Consommer un (ou deux !) cookie dans les 30 minutes qui suivent l’arrêt de votre course permet de reconstituer rapidement vos stocks d’énergie. Le plaisir gustatif combiné au réconfort de l’effort : c’est la clé d’une bonne récupération.

À vos fourneaux !

À votre tour de jouer ! Testez ces recettes chez vous pour apporter un peu de la magie de nos 10 ans dans votre cuisine ou pour votre prochain ravitaillement de sortie longue.

📸 Partagez vos chefs-d’œuvre ! Prenez en photo vos cookies, publiez-les sur vos réseaux sociaux en taguant @frequencerunning ! Nous serons ravis de repartager vos plus belles réussites culinaires sur nos comptes officiels.

Prenez soin de vous, régalez-vous bien, et à très vite pour de nouvelles foulées !